この赤ちゃんのほっぺの様なぷにぷにチーズケーキ、一度に幾つもの偶然が重なって進化したものです。私はチーズケーキが作るのも食べるのも大好きなんです。それは修行時代のお店のチーズケーキがたまらなくおいしかったのがきっかけと、他のケーキに比べ見た目の華やかさはないけど、おいしいか、そうでないかがはっきりわかる、ごまかしのきかないケーキだからです。修行時代のお店では"お菓子作りに完成はない、現状維持ではダメ！昨日より今日、今日より明日と常に進化しないとダメだ！！"と日頃から教えられていたので、自分のお店を持てたらまずどこにも負けないチーズケーキを作ることを目標にしました。仕事の合間のわずかな時間を使って試作が続きました。 その日は、私あてのお客さんが来られて、ついつい話が長くなり途中からの作業をその子に任せることにしました。焼き上がりを見てみると、いつものチーズケーキとは違ったものになっていました。見た目は売り物にならず、普通ならそのまま処分するところですが、何気なくみんなで食べてみたところ、今までのチーズケーキのイメージがくずれるほどでした。口当たりが易しく、濃厚なチーズの割には後味が軽く、食べやすかったのです。あとは見た目をきれいに焼ける工夫をしたのですがはじめの食感がいまいちだせません。そこで一緒に作業していたスタッフの子にもう一度作らせてみると、ある材料の分量が３倍くらい多いことに気が付きました。あまりのレシピの見づらさに間違えていたのでした。何度もやり直し出来上がったチーズケーキはあの時以上のものとなり、名前も半熟チーズに変え、口コミで広まっていくのが手にとる様にわかりました。その内、お客様に「うわさのチーズケーキちょうだい」と言われるようになり、売れ数も当初の５〜７倍までなり、知り合いのオーナーシェフに作り方を聞かれるまでになりました。当店では新婚さんのお客様も多く、あるお客様に「ここのチーズケーキ、赤ちゃんのほっぺみたい」と言われたことから新しく"うわさのプニプニチーズケーキ"としました。全国の皆様に自身をもっておすすめできるチーズケーキです。

チーズケーキは冷凍状態で発送させて頂きますので必ず冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。 賞味期限は冷凍状態で10日、解凍後は2日です。
解凍時間は大きさによって異なります プチチーズ　　３時間

１２センチ　　　５時間
１５センチ　　　８時間
１８センチ　　　１０時間
２１センチ　　　１２時間
すべて冷蔵解凍です。